Glögg

Ingredienser:

1 flaska rödvin
1/2 flaska madeira
1 msk hel kardemumma
1-2 kanelstänger
1 dl farinsocker ( eller också sötningsmedel)
skalet av 1/2 citron
russin och skalade mandlor

Det är allt klar:

Heta up vinerna tillsammans med kryddorna. Låt sockret lösa sig i blandningen och rör om. Skala av citronskalet med en potatisskalare till ett band och låt det vara med i glöggen. Servera med russin och skalade mandlar

1 Flasche Rotwein vom Guten
1/2 Flasche Madeira
1 Eßlöffel ganzen Kardamom
1-2 Zimtstangen
100 ml Farinzucker oder Süßungsmittel
Schale einer halben Zitrone
Rosinen und geschälte Mandeln

Alles ist klar: Man erhitzt alles mit den Gewürzen (nicht kochen) und löst den Zucker unter Umrühren auf. Die Zitrone schält man am besten dünn mit einem Kartoffelschäler als langes Band und gibt die Schale auch zum Glögg. Serviert wird alles sehr heiß mit Rosinen und geschälten Mandeln.

Ett gott alkoholfritt alternativ:

vatten
svartvinbärssaft
4 bitar pomeransskal
4-5 hela kryddnejlikor
några kardemummakärnor

Blanda saft och vatten i en kastrull till en mycket stark saft, tillsätt kryddorna. Hetta upp allt och kyl därefter glöggen, täck över och låt stanna över natten. Sila ifrån kryddorna och värm upp glöggen på nytt. Servera gärna med russin och skållad mandel.

Hier noch eine alkoholfreie Variante

Wasser
Saft von schwarzen Johannisbeeren
4 Stücke Pomeranzenschale
4-5 ganze Gewürznelken
einige Kardamomkörner

Mische Wasser und Saft in einem Topf zu einem starken Gemisch und gib die Gewürze hinzu. Erhitze alles und laß es zugedeckt wieder abkühlen, am besten über Nacht. Gieße den Glögg durch ein Sieb, um die Gewürze zu entfernen und erhitze ihn zum Servieren. Gib eventuell noch Rosinen und geschälte Mandeln hinzu.

Ägg-Toddy - Eiergrog

6 Portionen

6 Eigelb
100g Zucker
100ml Whisky
50ml Rum
400ml Milch
150ml Sahne
Frisch geriebene Muskatnuß

Zucker mit Eigelb dick und schaumig schlagen,
Whisky, Rum und Milch einrühren und auf Gläser verteilen.
Die Sahne steif schlagen und je eine Sahnehaube auf die Gläser setzen,
mit frisch geriebener Muskatnuß bestreuen.
Sie können die Milch auch vorher erhitzen und den Eiergrog warm servieren.

Zum Wohl!

6 portioner

6 äggular
100g socker
100ml Whisky
5oml rom
400ml mjölk
150 ml grädde
Rivade muskotnös

Slår äggular och socker skummande och tar Whisky, Rom och mjölk i skum.
Fyllar allt i glaser och tar över hårt grädde och över grädde frisk rivade muskotnös.
Med hot mjölk kan du serverar toddy varm.

Skål!